「新奇性恐怖」で初めての食べ物を警戒する

回答：太田百合子さん

「新奇性恐怖」という言葉があります。人間の本能のようなもので、危険を避けるため、初めての食べ物に恐怖心があり警戒します。見慣れたり、食べ慣れたりしていくことが大事です。子どもにそう伝えつつ、食事の内容をできるだけバリエーション豊かにしてみてください。

楽しい記憶があると食べられるようになることも

回答：太田百合子さん

いい記憶、楽しい記憶がたくさんあると、大人になってから食べられるようになるといわれています。家庭で一緒に野菜を洗ったり、皮むきしたり、食育をしてみてください。その日はよく食べると思います。ママが「保育園で食べたのはこれだよ」と言っていたのも、いいですね。

―― 食わず嫌いな物を食べられるようになる、具体的なきっかけはありますか？

幼児期は食べられた達成感を大切にする

回答：太田百合子さん

嫌いなものをみじん切りにしたりすりつぶしたり、わからないように入れ込むのはあまりよくありません。見せないようにしてあげると、子どもは「何を入れた？」と疑心暗鬼になって、好きなものでも苦手になってしまう場合もあります。幼児期は、自分の目で見て、「怖いけれど挑戦したら食べられた」という達成感や、「頑張れた」という気持ちをつくってあげることが大事です。

食材を見せながら調理や味付けを工夫する

回答：太田百合子さん

苦手なものは隠さず、むしろ見せながら、調理や味付けを工夫していくといいですね。例えばナス。焼きナスで食べるのを大人はおいしいと思っても、子どもはそこまで味覚が発達していないので、苦みを感じて「ナスが嫌だ」と思うかもしれません。でも、子どもが好きなミートソースで煮込んだり、ごま油で炒めたりすると、味が変わるので子どもも試します。食べられたらうれしくなって、「もっと挑戦しようかな」という気持ちになると思います。

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