9か月の娘の世話が大変で、家事をうまくこなせません。
市販のベビーフードに頼ってしまっているのが悩みです。
栄養満点！万能スープ
回答：ギャル曽根さん
忙しくて料理ができないときに簡単に作れるスープ。たくさんの野菜を使うので、栄養も満点です。
また、このスープをベースにして、さまざまな料理にアレンジすることができます。
■万能スープの作り方
＜材料＞
・キャベツ
・長ネギ
・小松菜
・ブロッコリー
・玉ねぎ
・かぼちゃ
・しめじ
・しいたけ
※冷蔵庫にある野菜で大丈夫です。なるべくたくさんの野菜を入れましょう。
※にんじんやかぼちゃは甘みが出るためオススメです。
＜作り方＞
（1） 全ての食材を適当な大きさに切り、フードプロセッサーで細かくする。（包丁でも可）
細かくした食材は、大きめの鍋に入れてください。
※ブロッコリーの上の部分は、フードプロセッサーを使わずに、表面をそぎ落とすように直接鍋に入れると作業が早くなります。茎の部分にも栄養がたっぷりです。茎はフードプロセッサーで細かく砕いて使ってください。
（2）だしを加えて煮込む。
煮込むときの水量は、鍋に入れた食材がひたひたになる程度に。だしは市販のものを適量いれるだけ。
赤ちゃんでも食べられるくらいに、野菜が柔らかくなれば完成です。
（3）作ったスープを小分けにして冷凍庫で保管。
使いたいときにいつでも使えて便利です。
＜万能スープのアレンジ＞
下の図のように、万能スープは何にでもアレンジが可能です。
野菜がたくさん入っているため、栄養もしっかり取れますよ。
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