【レシピまとめ】「またそうめん？」なんて言わせない！脱マンネリ、そうめんを使ったアレンジレシピ（みんなのきょうの料理）
夏ごはんの定番・そうめんは、ツルツルと食べやすく、ゆで時間も短く済むのでつい頼りたくなりますね。でも頼りすぎると、飽きてしまうのが悩みどころ。
そこで今回は、NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、マンネリ解消そうめんレシピをご紹介します。
10〜15分でできる！1皿完結そうめんメニュー
ササッと作れる1皿メニューは、夏のランチや忙しい日の夕飯にとっても便利です。
ツナ入りぶっかけそうめん（撮影: 今清水 隆宏）
【材料】2人分
・そうめん 4ワ（200g）
・ツナ （缶詰。油漬け。小） 1缶（80g）
・オクラ 8本
・コーン （缶詰。ホール） 1缶（65g）
・めんつゆ （市販。ストレート） カップ3/4
・ポテトチップス （市販） 適量
・塩
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/12899_ツナ入りぶっかけそうめん.html
そうめんスパゲッティ（撮影: 福岡 拓）
【材料】2人分
・そうめん 3ワ（150g）
・ポークランチョンミート（缶詰） 100g
・たまねぎ 1/4コ
・ピーマン 1コ
・ミニトマト 4コ
・マッシュルーム（缶詰。スライス） 1缶（60g）＊小缶
・顆粒チキンスープの素 小さじ1
・粉チーズ 適量
・オリーブ油
・バター
・塩
・白こしょう
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8537_そうめんスパゲッティ.html
超簡単アレンジでいつもの「たれ」がグレードアップ
マンネリ解消に手っ取り早いのが、たれのバリエーションを増やすこと。ほんのひと手間でできちゃいます。
３種のたれでつけそうめん（撮影: 榎本 修）
【材料】2人分
・そうめん 4ワ（200g）
《梅だれ》
・梅干し 1コ（10g）
・めんつゆ（市販。ストレートタイプ） カップ1
《ごまだれ》
・練りごま （白） カップ1/4
・めんつゆ（市販。ストレートタイプ） カップ1
《豆乳だれ》
・豆乳 カップ2/3
・めんつゆ（市販。ストレートタイプ） カップ1/3
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/15281_３種のたれでつけそうめん.html
そうめんのたたきなめこだれ（撮影: 岡本 真直）
【材料】2人分
・そうめん 4ワ（200g）
《たたきなめこだれ》
・なめこ 1袋（200g）
・しょうゆ 大さじ2～3
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・ごま油 小さじ1/2
・きゅうり 1本
・塩 小さじ1
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/30569_そうめんのたたきなめこだれ.html
別ゆでナシでOKの温かいスープそうめん
スープにそのまま麺を入れるからラクちん。夏バテぎみのおなかにもおすすめのやさしい味わいです。
かまぼこ入りそうめんスープ（撮影: 榎本 修）
【材料】2人分
・そうめん 1ワ（50g）
・かまぼこ（白） 3cm（30g）
・なす 1コ（80g）
・しめじ 1/2パック（50g）
・細ねぎ 1本
・だし カップ3
＊湯カップ3に顆粒だしの素（和風）小さじ1を溶いたものを使っても。
《調味料》
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ1
・塩 小さじ1/5
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/16914_かまぼこ入りそうめんスープ.html
ゆでたそうめんが残ってしまったら･･･
残ったそうめんを大人のおつまみに。子どもが食べる際はたれをポン酢にすると辛味なく食べられます。
そうめんチヂミ（撮影: 原 ヒデトシ）
【材料】2人分
・そうめん （ゆでたもの） 1ワ分（150g）
・豚バラ肉 （薄切り） 120g
・にら 1/2ワ（50g）
・たまねぎ 1/4コ
《A》
・小麦粉 40g
・かたくり粉 30g
・卵 1コ
・顆粒チキンスープの素 大さじ1/2＊中国風
・白ごま 大さじ2
・水 大さじ1/2
《キムチだれ》
・白菜キムチ 60g
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・ごま油
・サラダ油
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/13741_そうめんチヂミ.html
炒めてよし、煮てよし、焼いてよし。そうめんは、こんなにも応用のきく食材だったのですね。具材を変えれば、さらにいろんなアレンジを楽しめそうです。
この他にも「みんなのきょうの料理」では、さまざまなそうめんメニューがご覧いただけます。ぜひ「みんなのきょうの料理」で、レシピ検索してみてください！
PR