カラフルパーティ

野菜やフルーツをたっぷり使った色とりどりのソースやジャムを用意して、子どもが好きなようにトッピングするおやつ。パーティ気分でカラフルおやつを楽しみましょう。いろいろな栄養もたくさんとれますよ。

講師：成瀬紀子（栄養士）
小さな子どもにとって、毎日のおやつは食事と同じ。栄養があるものを与えたいですね。そこで今週は、栄養満点で子どもが楽しく食べられるおやつのアイデアを、栄養士の成瀬紀子さんに教えていただきます。キーワードは「カラフル」！

赤いトマトジャム

1）角切りにした完熟トマト2個、砂糖60ｇ、レモン汁適量を鍋に入れて弱火にかける
2）水分が出てきたら鍋にフタをし、トマトが柔らかくなったらフタを取って、適度な濃度まで煮詰める

オレンジ色のかぼちゃジャム

1）かぼちゃ300ｇを柔らかく蒸し、皮を取る
2）熱いうちに砂糖30ｇを加え、弱火にかけながらかぼちゃをつぶす
3）なめらかになったら火を止め、レモン汁適量を加える

ピンクのりんごジャム

1）りんご1個（約230ｇ）の皮と芯を取り、くし切りにしたあと、薄くいちょう切りにする
2）鍋にりんご、砂糖30ｇ、レモン汁適量、水カップ1/4、残しておいたりんごの皮を入れ、弱火で煮る
3）りんごが柔らかくなり、皮の色が移ってきたら、全体をよく混ぜる
4）皮を取り出したあと、ピューレ状になるまで煮詰める

黄色いサツマイモのはちみつレモン煮

1）鍋に小さめのサツマイモ1本（約100ｇ）、はちみつ大さじ１、レモン汁小さじ1/2、水適量を入れ、サツマイモが柔らかくなるまで弱火で煮る
　※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。

その他にも、キウイフルーツを角切りにした「緑のキウイソース」や、市販のブルーベリージャムを少量の水で溶けば「紫のブルーベリーソース」もできます。

ヨーグルトクリーム

1）ボールにザルをかぶせ、その上に厚手のキッチンペーパーを敷いてプレーンヨーグルト（カップ２と1/2）を乗せる
2）ラップをして冷蔵庫で3時間ほど置く
3）別のボールで生クリーム（カップ1/2）を泡立て、2の水切りしたヨーグルトと混ぜる
4）お好みで砂糖やはちみつを加える
　※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。

真っ白なヨーグルトクリームをベースにして、好きなソースやジャムをかけてオリジナルのカラフルパフェを作りましょう！トッピングのバリエーションは、用意しやすい数だけ作ればOK。パンやアイスクリームなどにかけてもおいしいですよ。
好きなものを自由にトッピングできるおやつは子どもにとって新鮮！自分で作ったおやつなら、残さずぺろりと食べられますね。

同じ週に放送された番組記事

• （月） みどりのカラフルおやつ
• （火） オレンジのカラフルおやつ
• （水） 赤のカラフルおやつ
• （木） カラフルパーティ