週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

子どもたちが大好きなハンバーグ。合いびき肉、豚肉、鶏肉、魚…メインとなる食材や、タネに混ぜる野菜を変えてみると、いろんなバリエーションが生まれます！レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、野菜もとれてヘルシーなハンバーグやつくね焼きのレシピをご紹介します。

にんじんのおいしさを楽しむハンバーグ

せん切りにしたにんじんの甘みと歯ごたえが楽しめる一品。付け合わせにはブロッコマッシュ（ブロッコリー入りマッシュポテト）を添えて、野菜をたっぷりとりましょう！

キャロットバーグ（撮影: 原 ヒデトシ）

【材料】4人分
★キャロットバーグ
・合いびき肉 300g
・にんじん 2本（250～300g）
【A】
・卵 1コ
・にんにく （すりおろす） 少々
・白ワイン 大さじ2
・ウスターソース 小さじ2
・小麦粉 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2

★ブロッコマッシュ
・じゃがいも 3～4コ（450～500g）
・ブロッコリー （小/小房に分ける） 1コ分（150g）
・にんにく （小/薄切り） 1かけ分
【B】
・牛乳 カップ1/3
・オリーブ油 小さじ2

★ケチャップワインソース
・トマトケチャップ 大さじ3
・赤ワイン 大さじ1+1/2
・しょうゆ 小さじ1
・中濃ソース 小さじ1
・オリーブ油 小さじ1

・オリーブ油 適量
・塩 少々
・砂糖 少々
・黒こしょう （粗びき） 少々

▼詳しい作り方はこちら
ボリューム＆ヘルシー！“ボルシー”おかず キャロットバーグ

新たまねぎのおいしさを味わいつくすハンバーグ

新たまねぎを肉ダネにもソースにもたっぷり使ったハンバーグ。肉ダネに入れた新たまねぎが、甘くてジューシー！

ダブル新たまチキンバーグ（撮影: 竹内 章雄）

【材料】2人分
・新たまねぎ 1コ（200g）
・鶏ひき肉 200g

【A】
・酢 大さじ1+1/2
・しょうゆ 大さじ1+1/2
・砂糖 小さじ1
・にんにく （すりおろす） 小さじ1/4

【B】
・パン粉 カップ1/2
・卵 1コ
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々

・好みの葉野菜 2枚（50g）
＊リーフレタスなど。
・サラダ油 大さじ1/2

▼詳しい作り方はこちら
春野菜の満足レシピ ダブル新たまチキンバーグ

豆腐と青じそでしっとり＆さっぱり

豆腐が入ってしっとりしたハンバーグ。青じそとポン酢しょうゆでさっぱりいただきます。

ヘルしそバーグ（撮影: 白根 正治）

【材料】つくりやすい分量
・青じそ （粗みじん切り） 10枚分
・豚ひき肉 100g
・木綿豆腐 100g
・ねぎ （みじん切り） 大さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・かたくり粉 大さじ1/2
・塩 少々
・こしょう 少々
・青じそ 適量
・ポン酢しょうゆ 適量

▼詳しい作り方はこちら
【旬を味わう】レミ流 青じそ万能だれ ヘルしそバーグ

明日も「夕食に！お弁当に！ヘルシーハンバーグレシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集