週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
みなさんにとっての節約食材は何でしょうか？

今回の主役は、大人気！鶏むね肉と節約野菜の定番・もやし。安くても美味しくてメインのおかずになる、そんなメニューをレシピサイト「みんなのきょうの料理」からご紹介いたします。

コスパよすぎ！揚げる＆詰めるもやしのおかず

「もやしって炒めるか茹でるものでしょ？」という人にぜひ伝えたいのがこちら。ちくわと揚げる、油揚げに詰める・・・どの食材も安く手に入れやすい、コスパ最高のおかず2品です。

もやしとちくわの磯辺かき揚げ（撮影: 野口 健志）

【材料】2〜3人分
・もやし 1袋（200g）
・ちくわ 3本
・青のり粉 大さじ2
・小麦粉 少々
・卵黄 1コ
・冷水 カップ1
・小麦粉 120g
・だし カップ3/4
・しょうゆ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・大根おろし 大さじ2
・揚げ油

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19486_もやしとちくわの磯辺かき揚げ.html

もやしのきつね焼き（撮影: 野口 健志）

【材料】2人分
・もやし 1袋（200g）
・油揚げ 2枚
・スライスチーズ 2枚
・塩昆布（細切り） 大さじ1
・赤じそふりかけ 小さじ1
・かたくり粉 大さじ1/2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12017_もやしのきつね焼き.html

さっぱり鶏むね肉でおなか満足メニュー

鶏むね肉のさっぱり感はそのままに、食べ応えもじゅうぶん楽しめるのがこちら。かぼちゃのミルク煮は調理中に取り分けて離乳食にも応用できそうですね。そぼろは使い回しが利く万能おかずです！

鶏むね肉とかぼちゃのミルク煮（撮影: 野口 健志）

【材料】2人分
・鶏むね肉（小） 1枚（200g）
・かぼちゃ 300g（正味200g）
・たまねぎ 1/2コ（100g）
・牛乳 カップ1+1/2
・塩
・こしょう 少々
・小麦粉
・サラダ油 大さじ1
・オリーブ油 大さじ1

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21054_鶏むね肉とかぼちゃのミルク煮.html

明日も「鶏むね肉＆もやしの節約レシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集