週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
お子さんの健やかな成長や幸せを願う“こどもの日”。食卓はいつもより華やかに、お子さんが喜ぶメニューを並べたいですよね。

NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、お助けストックおかずや、お弁当メニューのレシピをご紹介します。

豪華に見えるお祝いご飯！

炊飯器を使ってお手軽にできます。下ごしらえは10分で完了。
 

カレー風味のトマトライス（撮影: 原 俊彦）

【材料】
・トマトジュース カップ1
＊濃縮還元。食塩無添加。
・スープ カップ1
＊固形スープの素1コを湯カップ1で溶く。
・米 360ml（2合）
・しめじ 100g
・たまねぎ 100g
・ベーコン （薄切り） 50g
・カレー粉 大さじ1
・パセリ （みじん切り） 少々
・アーモンド （スライス） 20g
＊軽くいる。
・バター
・塩
・こしょう

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/4715_カレー風味のトマトライス.html

すし飯を準備しておけば、20分で完成。食卓を華やかに演出♪
 

かんたん太巻き（撮影: 鈴木 誠一）

【材料】
・すし飯 360ml分（2合）
＊巻きずしのつくり方を参照。

【ほうれんそうのおひたし】
・ほうれんそう 1/2ワ分

【調味だし】
・だし カップ3/4
・うす口しょうゆ 小さじ1
・みりん 少々
・ちくわ （縦4等分に切る） 2本
・プロセスチーズ （棒状に切る） 80～100g
＊ハードタイプのナチュラルチーズでもよい。
・しば漬け （市販/みじん切り） 適量
・白ごま 適量
・焼きのり （全形） 2枚

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/14316_かんたん太巻き.html

子どもが大好きな定番おかず

大好きなハンバーグがジャンボサイズになって大盛り上がり！
 

ジャンボハンバーグ（撮影: 野口 健志）

【材料】
・合いびき肉 400g
・たまねぎ （みじん切り） 1/2コ（100g）
・バター 大さじ1/2
【A】
・生パン粉 カップ2/3
・牛乳 カップ1/4
【B】
・卵 1コ
・塩 小さじ1
・こしょう 少々
・ナツメグ 少々
・れんこん 2cm
・ブロッコリー （小房に分ける） 2房
・小麦粉 少々
・ミニトマト 4コ

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/15829_ジャンボハンバーグ.html

「また作って！」というリクエストが出そうな一品。
 

鶏ひきナゲット（撮影: 竹内 章雄）

【材料】
・鶏ひき肉 （むね肉） 200g
【A】
・卵 1コ
・パン粉 大さじ3
・ステーキスパイス 小さじ1
＊塩、こしょうベースに、にんにくやナツメグなどをミックスしたスパイス。ステーキを焼くときのほか、ハンバーグに混ぜたり、ドレッシングづくりなどにも使える。
・粉チーズ 大さじ1
・たまねぎ （すりおろす） 大さじ1
・セロリ 適量
・きゅうり 適量
・小麦粉 大さじ6
・揚げ油 適量
・トマトケチャップ 適量

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8983_鶏ひきナゲット.html

周りはサクサク、中はジューシー♪家でもおいしく作れます。
 

しょうゆ味のフライドチキン（撮影: 澤井 秀夫）

【材料】
・鶏もも骨付き肉 4本
＊1本180gほどの小さめのもの。250～350gの大きいものなら、このつけ汁の分量に対して3本が適量。
【つけ汁】
・にんにく 1かけ
・しょうゆ カップ1/4
・酒 カップ1/4
・パセリ 適宜
・かたくり粉
・揚げ油

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/20251_しょうゆ味のフライドチキン.html

明日も、「こどもの日のお祝い♪レシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集