【レシピまとめ】使える！クリスマスのおすすめレシピ

2019/12/08

間もなくクリスマス。定番のクリスマスケーキから、子どもたちも大好きなあの料理まで、レシピサイト「みんなのきょうの料理」からクリスマスに使えるおすすめの料理の数々を集めてみました。

キラキラとクリスタルのようなあめをふんわりとのせて、手づくりのケーキでノエル（クリスマス）を過ごしましょう。お菓子を初めてつくる方でも、簡単でおいしくできます。

クリスタルノエル／講師：大森由紀子（撮影: 松島均）

【材料】(直径18cmのスポンジ型1台分)
【ビスキュイ】＊別立てスポンジ。
　・卵白 3コ分
　・グラニュー糖 90g
　・卵黄 3コ分
　・薄力粉 90g
　・溶かしバター（食塩不使用）30g

【チーズクリーム】
　・クリームチーズ 250g
　・グラニュー糖 60g
　・レモン汁小さじ1
　・生クリーム 50ml
　・レモンの皮（国産/すりおろす）1/2コ分

・いちご（小）17コ（約150g）
・生クリーム50ml

【飾りのあめ】
　・グラニュー糖 50g
　・水あめ 100g
　・水少々
・金箔（食用）適宜
＊あれば。

▼詳しい作り方はこちら
お菓子大好き　クリスタルノエル

ジューシーに、そしてパリッと仕上げます。焼き上がったら、肉を休ませることもポイントです。

ローストチキン／講師：田中健一郎（撮影: 鈴木雅也）
【材料】(４人分)
　・鶏もも肉（骨付き）4本

【マリネ材料】
　・にんにく（3mm厚さに切る） 30g
　・タイム（生） 10本
　・ローリエ　　 2枚
　・オリーブ油　大さじ4

・クレソン　適宜
・塩
・こしょう

▼詳しい作り方はこちら
ゆっくりがおいしい！　ローストチキン

クリスマスの食卓を華やかに彩る、黄色のポタージュを一緒にいかが？お米と一緒に煮ているのでトロリと濃厚なスープに仕上がります。赤ちゃんも一緒に食べられるのもうれしいですね。

かぼちゃのポタージュ／講師：本多京子（撮影: 野口健志）

【材料】2人分
・かぼちゃ正味200g
・たまねぎ 1/4コ（45g）
・米大さじ1

【A】
・水カップ1
・固形スープの素（もと）（洋風）1コ
・ローリエ 1枚
＊あれば。
・牛乳カップ1
・クラッカー適宜
・パセリ（みじん切り）適宜
・バター大さじ1
＊サラダ油でもよい。
・塩少々
・こしょう少々

▼詳しい作り方はこちら
シニアの楽々元気レシピかぼちゃのポタージュ

イタリアで学んだ定番おやつを時短にアレンジ。バレンタインにも。

チョコレートのサラミ／SHIORI（撮影: 木村拓（東京料理写真））

【材料】(４人分)
・板チョコレート（ミルク） 150g
・生クリーム　大さじ1

【A】
　・ビスケット（軽く砕く） 15g
　・くるみ（むいたもの/軽く砕く） 10g
　・甘ぐり（むいたもの/軽く砕く） 4コ分
　・バゲットのくりぬいた部分　適量
　　＊「バゲットのキッシュ」でくりぬいたもの。
・ラム酒（＊あれば）　小さじ1/2
・粉砂糖　適量

▼詳しい作り方はこちら
20分で晩ごはん　チョコレートのサラミ

生クリームを使用せず、軽い口当たりは手づくりならでは。気軽につくれるデザートです。

ムース・オ・ショコラ／講師：城戸崎愛（撮影: 松島均）

【材料】(ココット皿6コ分)
　・板チョコレート（ブラックタイプ） 100g
　・バター（食塩不使用）大さじ1
　・卵　3コ
　・ブランデー大さじ1
　・バニラエッセンス少々
　・ココアパウダー少々
　・スライスアーモンド少々

▼詳しい作り方はこちら
谷原章介のTimeless Kitchen　ムース・オ・ショコラ

▼こちらの記事もご覧ください
ハロウィン
クリスマスパーティーにも♪透明カップ、マステ、簡単ケーキ技は欠かせない！使えるアイデア集