スイッチオン！で放っておくだけで簡単に作れる炊き込みご飯は、忙しい時の強い味方。いろんな具材を一緒に炊き込めば、炭水化物・タンパク質・繊維質・ビタミンもいっぺんに摂れて栄養バランスもばっちり。ボリュームたっぷりの炊き込みご飯は、それ一品だけでも食べ応えがあるところが嬉しいですね。

今回はNHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、和風・洋風・中華風とバリエーション豊富な炊き込みご飯のレシピをご紹介します。

中華風炊き込みご飯は、オイスターソースが味の決め手！

オイスターソースを使うことで、しっかり味の中華風炊き込みご飯が完成します。濃厚なうまみを存分に味わって♪

ちまき風炊き込みご飯（撮影: 木村 拓（東京料理写真））

【材料】4～5人分
・もち米540ml（3合）
・豚バラ肉150g
・干しえび20g
＊なければ桜えびでもよい
・干ししいたけ4枚
・ゆでたけのこ100g
・しょうが1かけ
・オイスターソース大さじ3
・ウーシャンフェン少々
＊あれば
・スープ180ml
＊顆粒チキンスープの素（中国風）大さじ1を湯180mlで溶く
・ささの葉適宜
＊あれば
・クコの実適宜
＊あれば
・シャンツァイ適量
・サラダ油
・しょうゆ
・砂糖
・こしょう

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3392_ちまき風炊き込みご飯.html

牛肉としいたけの中国風炊き込みごはん（撮影: 岡本 真直）

【材料】2～3人分
・米2合（360ml）
・牛切り落とし肉150g
・生しいたけ6枚（90g）
・パプリカ （赤）1/2コ（100g）
【下味】
・オイスターソース大さじ1
＊全体備考参照。
・しょうゆ大さじ1
・ごま油小さじ1
【A】
・水カップ1+1/2（300ml）
・オイスターソース大さじ1
・しょうゆ大さじ1

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/30627_牛肉としいたけの中国風炊き込みごはん.html

いかがでしたか？炊飯器だけで、こんなにもバリエーション豊かな炊き込みご飯が作れるなんて驚きですよね！

「みんなのきょうの料理」には、他にもたくさん炊き込みご飯のレシピが載っています。みなさんのお気に入りのお味を見つけてみてくださいね！

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