3月3日は「桃の節句」。おひなさまをお部屋に飾ってごちそうを囲み、女の子の健やかな成長を願うのは、家族にとって幸せの時間です。さてお祝いの食卓には、どんなものを並べましょう？
桃の節句を祝う料理は、自宅で作るのも子どもが食べるのもちょっとハードル高いなぁと思っている方も多いのでは？
レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、ひな祭りパーティーにぴったりの、華やかでかわいくて、簡単にできちゃうレシピをご紹介します。

パッと華やか♪ 子どもが喜ぶキュートなお寿司アレンジ

ケーキのような押しずし（撮影: 野口 健志）

【材料】4人分

【すし飯】
・米2合（360ml）
・酢大さじ2
・砂糖大さじ1
・塩小さじ1
・柚子（ゆず）の絞り汁大さじ1

【しいたけそぼろ】
・鶏ひき肉 （もも）100g
・生しいたけ （石づきを除いてみじん切り）3枚
・酒大さじ1/2
・砂糖大さじ1+1/2
・しょうゆ大さじ1

・溶き卵1コ分
・絹さや10枚
・グリーンアスパラガス1本
・焼きのり （全形/細長く切る）1/4枚
・スモークサーモン2枚
・スライスチーズ1/2枚
・サラダ油少々
・しょうがの甘酢漬け適宜

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8008_ケーキのような押しずし.html

手まりずし（撮影: 鈴木 雅也）

【材料】4人分
・ご飯 （堅めに炊いたもの）カップ1+1/2

【A】
・酢小さじ2
・塩小さじ1/2
・砂糖小さじ1/3
・えび （無頭）4匹

・おかひじき少々　＊みつばでもよい
・スモークサーモン （小）4切れ
・赤かぶ漬け （市販、薄切り）4枚
・酢昆布1枚
・溶きがらし少々

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/1145_手まりずし.html

明日も「桃の節句お祝いメニューレシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集