週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
ひとつひとつは小粒だけれど栄養満点のお豆料理。普段あまりお豆を使った料理が食卓に並ぶ機会がないご家庭でも、お豆料理をレシピに追加してみてはいかがでしょうか？

レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、お豆を使ったお料理をまとめました。

市販の煮豆を使って気軽にトライ！

お豆料理初心者でも気軽にトライできそうなのがこちらのレシピ。市販の煮豆を使うのでとってもお手軽。栄養価の高いお豆を使ったトーストレシピは、エネルギーをチャージしておきたい朝ごはんにもピッタリです。

豆のフィンガートースト（撮影: 岡本 真直）

【材料】2人分
・食パン1枚（6枚切り）
・好みの煮豆 （黒豆、うずら豆、うぐいす豆など）40～50コ
＊市販。
・クリームチーズ40g
・スライスアーモンド （ロースト）大さじ2（10g）

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12716_豆のフィンガートースト.html

「ひよこ豆」を使ったホクホクのお豆カレー

缶詰のひよこ豆と合いびき肉ですぐできる時短レシピです。お芋のようにホクっとしたひよこ豆は食べやすく、子どもも好きなお味です！

豆入りドライカレー（撮影: 竹内 章雄）

【材料】3〜4人分
・合いびき肉250g
・ひよこ豆 （缶詰）1缶（約120g）
・トマト （小）2コ
・ピーマン3コ
・にんじん1/2本
・たまねぎ1/4コ
・カレー粉大さじ2～3
【A】
・トマトケチャップ大さじ1
・固形スープの素 （洋風）1/2コ
・水カップ1/2
・塩小さじ2/3
・ご飯 （温かいもの）適量
・サラダ油大さじ1

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/11459_豆入りドライカレー.html

「豆ご飯」

グリーンピースを使って作る豆ご飯は、栄養価もお味も格別！缶詰や冷凍のものでも作ることができます。

豆ご飯（撮影: 白根 正治）

【材料】つくりやすい分量
・グリンピース （さや付き）約カップ1/2（80g）
＊正味。
・米2合（360ml）
・昆布 （10cm角）1枚
・酒大さじ1
・塩 （天然塩）小さじ1

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8432_豆ご飯.html

明日も「家族みんなで食べやすいお豆料理レシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集