週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
みなさんにとっての節約食材は何でしょうか？

今回の主役は、大人気！鶏むね肉と節約野菜の定番・もやし。安くても美味しくてメインのおかずになる、そんなメニューをレシピサイト「みんなのきょうの料理」からご紹介いたします。

ガーリックねぎそぼろ（撮影: 鈴木 雅也）

【材料】つくりやすい分量
・鶏ひき肉（むね肉） 300g
・ねぎ 1本
・にんにく 3～4かけ
・酒 大さじ3
・みそ 大さじ2～3
・砂糖 大さじ2
・サラダ油 大さじ1

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18455_ガーリックねぎそぼろ.html

◆「ガーリックねぎそぼろ」を使ったアレンジレシピ◆

ねぎそぼろ・卵チャーハン

忙しいママのお助けスープにも使おう

鶏むね肉ともやしは、汁物にも使いやすいから優秀。手軽でボリューム感のあるスープは、忙しい時や寒い日の夕飯に本当に頼りになります。

生パン粉と卵のチキンスープ（撮影: 大井 一範）

【材料】4人分
・ゆでた鶏むね肉 （細かく裂く） 200g
・鶏肉のスープ カップ3
＊鶏肉のゆで汁（「鶏肉をゆでる」を参照）に水をたしてカップ3とする
・卵 1コ
・生パン粉 カップ1/2
・みつば 適宜
＊またはパセリ
・塩
・しょうゆ
・こしょう

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/318_生パン粉と卵のチキンスープ.html

もやしと手羽中のごまスープ（撮影: 吉田 篤史）

※お子さまに合わせて粉とうがらしはご調整ください

【材料】2人分
・もやし 1袋（200g）
・鶏手羽中 6本
・春菊 100g
・にんにく 1かけ
・すりごま（白） 大さじ1+1/2
・すりごま（白） 適量
＊仕上げ用。
・粉とうがらし 適量
＊仕上げ用。
・塩
・こしょう
・ごま油
・酒
・酢
・みそ

▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/13253_もやしと手羽中のごまスープ.html

いかがでしたか？ 肉の脂っぽさやくさみが少ない鶏むね肉、クセのないもやしは、小さなお子さんが食べやすいのもいいところですね。

子育て家族の強い味方、鶏むね肉＆もやしレシピ。ほかにもぜひ「みんなのきょうの料理」で検索してみてください！

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