週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
みなさんのおうちの定番サラダにはどんなものがあるでしょう？
野菜を切って並べるだけの野菜サラダ以外に、どのくらいのバリエーションがありますか…？

今回は、NHKの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、脱・マンネリに役立つサラダのレシピをまとめてご紹介します。

身近にある食材をちょこっと足すだけで、いつものサラダが大変身！食べて美味しい、見た目も新しい、サラダのレシピをぜひ試してみてくださいね。

お肉とモリモリ食べちゃおう！おかずになるサラダ

大好きなお肉と一緒に食べれば、野菜だってきっとへっちゃら！お肉のどーんと乗ったサラダは見た目もゴージャス。野菜嫌いさんにもとっつきやすそうですよね。親子でがっつり食べたくなるおかずサラダです！

甘酢豚サラダ カリカリパン粉がけ（撮影: 原 ヒデトシ）

※お子さまに合わせて赤とうがらしはご調整ください

【材料】2人分
・豚ロース肉 （しょうが焼き用） 200g
【たれ】
・しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1+1/2
・赤とうがらし （小口切り） 少々
・レタス 1/2コ
・パン粉 カップ1/2
・サラダ油 大さじ1
・塩 少々

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/19999_甘酢豚サラダ%20カリカリパン粉がけ.html

スタミナ焼き肉サラダ（撮影: 鈴木 雅也）

※お子さまに合わせて豆板醤はご調整ください

【材料】2人分
・豚こま切れ肉200g
【もみだれ】
・にんにく （すりおろす）1かけ分
・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1/2
・しょうゆ大さじ1
・みりん大さじ1
・梅干し （種を除いてたたく）2コ分（正味約20g）
・ごま油小さじ2
・サニーレタス2～3枚
・紫たまねぎ1/2コ（80g）
・長芋正味150g

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3597_スタミナ焼き肉サラダ.html

余りがちな和食材が大変身！思いがけない和風サラダ

ちょっと目先を変えて、油揚げやひじき、切り干し大根をたっぷり使ったサラダはいかが？残ってしまいがちな和の食材も、サラダで食べればまた一味違ったおいしさに。ひじきや切り干し大根も、アボカドや卵と合わせてマイルドな口当たりにすれば、モソモソした食感が苦手なお子さんでも食べやすくなりそうです。

シャキシャキキャベツと油揚げのサラダ（撮影: 岡本 真直）

【材料】2人分
・キャベツ 4～5枚（200ｇ）
・油揚げ 1枚（30ｇ）
【ドレッシング】
・中濃ソース 大さじ3
・酢 小さじ2
・ごま油 小さじ2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/30525_シャキシャキキャベツと油揚げのサラダ.html

明日も「身近な食材の”ちょい足し”で作るサラダ！」レシピをご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集