週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
暑い夏が来る前に、ぜひ試しておきたいレシピを紹介します！

NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」には、実は、レンジ任せで簡単にできる献立や、加熱・包丁いらずで作れるレシピもたくさん掲載されているのをご存じでしょうか。今回はその中から、料理をする意欲の落ちてしまうような暑ーい日にオススメの、時短メニューをご紹介します。

簡単なのに手抜きに見えない、とびきりのエコレシピを厳選しましたので、ぜひ参考にしてくださいね。

包丁やまな板を使わないでチャチャっと作れる時短レシピ

包丁の代わりにピーラーを使ったり、パックから出してそのまま使える納豆を積極的に利用したり。包丁いらずのアイデアは、料理が億劫な日の救世主になりますね！

にんじんのサラダ（撮影: 野口 健志）

【材料】2人分
・にんじん1本（150g　）
・ベビーリーフ30g
・フレンチドレッシング大さじ3～4
＊市販。または、酢カップ1/3、オ リーブ油（またはサラダ油）カッ プ2/3、塩小さじ1、こしょう適量をよく混ぜ合わせる。
・粉チーズ大さじ2
・塩少々
・こしょう少々

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/15919_にんじんのサラダ.html

焼き納豆丼（撮影: 吉田 篤史）

【材料】1人分
・ご飯丼1杯分
・納豆1パック
・卵1コ
・削り節適量
・サラダ油適量
・しょうゆ少々

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/17502_焼き納豆丼.html

火を使わないでごちそう級副菜作り

もうあと一品に困ったときのために、火を使わないで作れる副菜を覚えておくと便利です。スモークサーモンやアボカドを加えた白和えはボリューム満点、子どもウケも良さそうですね。

ごちそう白あえ（撮影: 中村 あかね）

【材料】2～3人分
・きゅうり1本
・キャベツ100g
・アボカド1コ
・スモークサーモン40g
【あえ衣】
・木綿豆腐1丁（300g）

【A】
・砂糖大さじ1+1/2
・練りごま （白）大さじ1
・みそ小さじ2
・塩小さじ1/4
・塩

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13700_ごちそう白あえ.html

いかがでしたか？
時短レシピはいくつ覚えておいても損はなし！暑い夏を、簡単エコレシピで乗り越えましょう！

「みんなのきょうの料理」には他にも、夏の日や忙しい日にぴったりのお助け時短メニューがたくさん載っていますので、ぜひレシピを検索してみてください。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集