週末の土曜日と日曜日は子どもがいる家庭にぴったりのレシピをご紹介！ぜひ、ご活用ください。

 
暑い夏が来る前に、ぜひ試しておきたいレシピを紹介します！

NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」には、実は、レンジ任せで簡単にできる献立や、加熱・包丁いらずで作れるレシピもたくさん掲載されているのをご存じでしょうか。今回はその中から、料理をする意欲の落ちてしまうような暑ーい日にオススメの、時短メニューをご紹介します。

簡単なのに手抜きに見えない、とびきりのエコレシピを厳選しましたので、ぜひ参考にしてくださいね。

レンジにおまかせ！鍋いらず！

火を使いたくない暑い日には、調理はぜんぶ電子レンジにお任せ！材料を用意してチンするだけなのに、お鍋を使っていないとはにわかに信じがたい出来映えにびっくり！

スピードキーマカレー（撮影: 中村 あかね）

【材料】2人分
・ご飯 （温かいもの）丼2杯分
・合いびき肉200g
・トマト （小）1コ（100g）
・枝豆 （ゆでたもの）60g
・カレールー （中辛/粗く刻む）40g
・にんにく1かけ
・しょうが1かけ
・たまねぎ1/4コ

【A】
・ウスターソース小さじ1
・サラダ油大さじ1
・カレー粉大さじ1/2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13722_スピードキーマカレー.html

レンジでマーボー春雨（撮影: 山本 明義）

※お子さまには豆板醤を控えて辛さをご調整ください

【材料】2人分
・豚ひき肉100g
・春雨 （乾）50g
・ねぎ1本

【A】
・豆板醤 （トーバンジャン）小さじ1/2
・みそ大さじ2
・酒大さじ2
・ごま油大さじ1
・砂糖小さじ1
・しょうゆ小さじ1
・酒小さじ1

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/6409_レンジでマーボー春雨.html

夏野菜のレンジ蒸し（撮影: 鈴木 雅也）

【材料】4人分
・かぼちゃ200g
・たまねぎ1/2コ
・ピーマン1コ
・オクラ5本
・トマト1コ
・にんにく1かけ
・なす1コ
・オリーブ油大さじ2
・塩小さじ1/2強
・こしょう少々

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3042_夏野菜のレンジ蒸し.html

明日も、「暑い夏のお助けエコレシピ」をご紹介します。

子どもがいる家庭にぴったりのレシピ集