【レシピまとめ】大人も子どもも大好き！とうもろこし料理（みんなのきょうの料理）

2019/08/08

夏になるとおいしい“とうもろこし”。そのままゆでて食べるも良し、焼いても、つぶしても、冷やしてもおいしい料理の数々をレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、厳選し、ご紹介します。

トマトやセロリなど、野菜のうまみたっぷりの一品。ピュレの状態で冷凍してもOKです。

【材料】(4人分)
・たまねぎ 1コ
・セロリ 1本
・とうもろこし 2本
・トマト 1コ
・カレー粉大さじ1～1+1/2
・固形チキンスープの素（洋風） 1コ
・牛乳カップ2
・パセリ（生/みじん切り）適量
・オリーブ油大さじ3
・塩小さじ1
・こしょう少々
・水カップ1/2

▼詳しい作り方はこちら
食欲増進！夏野菜おかず／冷製ポタージュカレー風味

とうもろこしの甘味を生かした、ふんわり軽くて食べやすい蒸しパンです。

とうきび蒸しパン／講師：脇屋友詞（撮影:青山紀子）

【材料】(直径8cmの器8コ分)
【A】
　　・薄力粉（ふるっておく） 75g
　　・砂糖 75g
　　・溶き卵 2コ分

・とうもろこし正味60g
・牛乳 60ml
・ベーキングパウダー 10g
・溶かしバター（食塩不使用） 30g

▼詳しい作り方はこちら
四季の味／とうきび蒸しパン

先に具に粉をからませてから衣をまぶすと、まとまりやすくなります。具はほかに枝豆やそら豆、青じそやみょうがでも。

【材料】(2人分)
・とうもろこし 1本
・みつば 5本

【トマトおろし】
　　・トマト 1/2コ（70～80ｇ）
　　・大根おろし（水けを絞る）大さじ4
　　・砂糖二つまみ
　　・塩一つまみ

・薄力粉適量

【Ａ】
　　・卵黄１コ分
　　・冷水カップ1/2
　　・薄力粉 50g

・揚げ油適量

▼詳しい作り方はこちら
スペシャルレシピ／とうもろこしのかき揚げ　トマトおろし

炊き立てのホカホカご飯に、とうもろこし、じゃがいも、バターという、北海道をまるごとのせて召し上がれ。

とうきびとじゃがいものかけご飯／講師：脇屋友詞（撮影：青山紀子）

【材料】(4人分)
・とうもろこし正味100g
・じゃがいも 120g
・米 360ml（2合）
・干し貝柱（戻したもの） 10g

【A】
　　・紹興酒小さじ2 ＊なければ酒。
　　・スープ大さじ2 ＊顆粒チキンスープの素（中国風）
　　・塩小さじ1
　　・こしょう少々

【B】
　　・しょうゆ大さじ2
　　・ごま油小さじ2
　　・粉ざんしょう少々

・サラダ油大さじ1
・バター大さじ1+1/3

▼詳しい作り方はこちら
四季の味／とうきびとじゃがいものかけご飯

とうもろこしの甘みをつるんとしたのどごしでいただきます。

【材料】(2人分)
・とうもろこし　1本分（ゆでたもの正味200g）

【水溶きくず粉】
　　・くず粉 30g
　　・水カップ1/4

・わさび（すりおろす）適量
・しょうゆ適量

▼詳しい作り方はこちら
大原千鶴の野菜を味わう京ごはん／とうもろこし豆腐

レシピサイト「みんなのきょうの料理」には、他にもとうもろこしを使ったレシピがたくさん！お気に入りのレシピを見つけてくださいね。

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