こちらの記事では、「蒸しささ身のごまだれ」などをつくりながら離乳食用に取り分けた材料を使った離乳食のレシピを紹介します。お子さまの発育に合わせて、以下の４つの段階それぞれのアレンジレシピがありますので参考にしてくださいね♪
●生後５〜６か月ごろ：なめらかにすりつぶした状態
●生後７〜８か月ごろ：舌でつぶせる固さ
●生後９〜11か月ごろ：歯ぐきでつぶせる固さ
●生後12〜18か月ごろ：歯ぐきでかめる固さ
※おかゆの固さの目安はページの最下部で、画像つきで紹介中！ぜひ参考にしてください♪
※赤ちゃんの機嫌を見ながら、おかゆは１日１回１さじずつ始めましょう。
◆かゆ（なめらかにすりつぶした状態）大さじ１を目安に
（材料）５倍がゆ大さじ１、湯大さじ１
（つくり方）５倍がゆに湯を加えて、なめらかになるまですりつぶす。
◆なすとふのとろとろ
（材料）なす15g、ふ１コ
（つくり方）みそで味をつける前に取り分けておいたなすとふを、すり鉢でなめらかにすりつぶす。
※子どもの食欲や発育状況に応じて食事量は調節してください。
◆かゆ（舌でつぶせる固さ） 50〜80gを目安に
（材料）５倍がゆ大さじ２、湯大さじ１
（つくり方）５倍がゆを粗つぶしにし、湯を加え全体をよく混ぜる。
◆パプリカとふのあえもの
（材料）パプリカ20g、ふ２コ、だし汁少々
（つくり方）みそで味をつける前に取り分けておいたふを、すり鉢で粗くすりつぶす。ここにやわらかく煮て取り分けておいたパプリカも粗つぶしにして加え、取り分けておいたみそ汁用だし汁を加える。
※子どもの食欲や発育状況に応じて食事量は調節してください。
◆かゆ（歯ぐきでつぶせる固さ）90g、または軟飯80gを目安に
かゆ、または「米１：水３〜２」の割合で炊いた軟飯を準備する。
◆鶏ささ身とパプリカのあえもの
（材料）鶏ささ身15g、パプリカ10g、ごま油少々
（つくり方）蒸して取り分けておいたささ身を刻んで細かくほぐす。取り分けておいたパプリカは粗みじんに切り、ささ身と合わせごく少量のごま油で風味付けをする。
◆なすのすまし汁
（材料）なす15g、だし汁70ml
（つくり方）みそで味をつける前に取り分けておいたなすを食べやすくフォークなどでつぶし、だし汁と合わせる。
※子どもの食欲や発育状況に応じて食事量は調節してください。
◆軟飯（歯ぐきでかめる固さ）90g、またはごはん80gを目安に
「米１：水３〜２」の割合で炊いた軟飯、または大人と同じごはんを準備する。
◆鶏ささ身とパプリカのあえもの
（材料）鶏ささ身15～20g、パプリカ10～15g、ごま油少々
（つくり方）蒸して取り分けておいたささ身を刻んでほぐす。取り分けておいたパプリカを食べやすい長さに切り、ささ身と合わせごく少量のごま油で風味付けをする。
◆スティックきゅうり
（材料）きゅうり（皮をむいたもの)10g
（つくり方）細いスティック状に切る。
◆なすのすまし汁または薄いみそ汁
（材料）なす10～15g、だし汁70ml
（つくり方）みそで味をつける前に取り分けておいたなすを食べやすくフォークなどでつぶし、だし汁と合わせる。（赤ちゃんのお好みでみそ汁にしたものを湯で２倍程度薄めたものでもOK）
おかゆの固さの目安
生後５〜6か月ごろになり、離乳食を始めるときは、「つぶしがゆ」からはじめましょう。慣れてきたら「粗つぶしがゆ」「つぶさないままのかゆ」に進め、「軟飯」へと移行していきます。
●生後５〜６か月ごろ：なめらかにすりつぶした状態
●生後７〜８か月ごろ：舌でつぶせる固さ
●生後９〜11か月ごろ：歯ぐきでつぶせる固さ
●生後12〜18か月ごろ：歯ぐきでかめる固さ
米と水の分量は以下を参考にしてください。
一度に炊くときは、「米１：水５」の５倍がゆ（全がゆ）を炊いて小分けにして冷凍しておくと便利♪
食べる前に解凍したら、沸騰させた湯を食べやすい温度に冷まし、おかゆに加えてお好みの固さに調整します。
※冷凍したものは、10日〜２週間程度を目安になるべく早く食べきるようにしましょう。
▼お米のレシピをもっと見るなら「お米を使った料理・朝ごはんネット」
