【レシピまとめ】アイスクリーム、かき氷、シャーベット！ひんやり冷たい夏のおやつを手作りで楽しもう♪（みんなのきょうの料理）

2017/07/14

レシピ

暑～い日のおやつといえば、なんといってもアイスクリーム！頭が痛くなっちゃうほどキンキンに冷えたアイスを食べるおやつの時間は、夏の至福のひとときですよね。かき氷やシャーベットやアイスキャンデー、冷たいおやつはバリエーションも豊富でどれを食べようか迷ってしまいます。

今回はNHKの料理番組レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、ひんやり冷たい夏のおやつをご紹介します。混ぜて冷やせば完成するので思っているよりずっと簡単に作れますよ。この夏ぜひチャレンジしてみてくださいね！

みんな大好き♡「アイスクリーム」

まずは基本のバニラアイスクリームの作り方をマスターしましょう！初心者さんでも気軽にチャレンジできそうな、市販のアイスを使ったアレンジレシピも要チェックです。

基本のアイスクリーム（ミルクアイス）（撮影: 浮田輝雄）

【材料】つくりやすい分量
・牛乳300ml
＊低脂肪のものは固まりにくくなることがあるので避ける
・卵黄（新鮮なもの）70g
・グラニュー糖60g

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/6190_基本のアイスクリーム（ミルクアイス）.html

黒豆アイス（撮影: 岡本真直）

【材料】2人分
・ラクトアイス（バニラ）1コ（200ml）
・煮豆（黒豆）大さじ4（60g）
＊市販。
・抹茶適量

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12718_黒豆アイス.html

実は簡単「アイスキャンデー」

子どもの大好きな棒付きアイスキャンデーも、実は簡単に作れます！甘さが調節できるのも、手作りならでは。お好みのフルーツでぜひ挑戦してみてください。

フルーツアイスキャンデー（撮影: 内池秀人）

【材料】容量80mlのアイスキャンデー型6本分
【A】
・りんごジュース（果汁100％）200ml
・グラニュー糖30g
＊ジュースによって甘さを加減する。
・キウイ1コ
・グレープフルーツ（ルビー）1コ
・ラズベリー18コ

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21756_フルーツアイスキャンデー.html

つぶつぶパイナップルヨーグルトアイスキャンデー（撮影: 野口健志）

【材料】2～3人分
・パイナップル1/8コ（約250g）
・プレーンヨーグルト100g
・砂糖大さじ2

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/12910_つぶつぶパイナップルヨーグルトアイスキャンデー.html

◆製氷皿を使って作れるアイスキャンデー◆

マンゴーミルクアイスキャンデー

身体の中から涼しくなる「かき氷」

シロップがない！という時でもジャムさえあればおいしいかき氷の完成です。いろいろなフルーツのジャムで試してみたくなりますね。

ジャムフラッペ（撮影: 野口健志）

【材料】つくりやすい分量

【いちごジャムフラッペ】
【ジャムシロップ　A】
・いちごジャム50g
＊「プリザーブドタイプ」などと呼ばれる、果肉の形が残ったものがおすすめ。
・水大さじ2
・はちみつ大さじ1
・レモン汁大さじ1
・カキ氷適量
・プレーンヨーグルト（無糖）適量

【ブルーベリージャムフラッペ】
【ジャムシロップ　B】
・ブルーベリージャム50g
＊「プリザーブドタイプ」などと呼ばれる、果肉の形が残ったものがおすすめ。
・水大さじ2
・砂糖大さじ1
・レモン汁大さじ1
・かき氷適量
・コンデンスミルク適量
・スティック状菓子（市販）適宜
・ブルーベリー（生）適宜

▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18797_ジャムフラッペ.html