【レシピまとめ】魚が苦手な子も思わず「おいしい！」と言っちゃう？！お手軽＆おいしい魚料理レシピ（みんなのきょうの料理）
肉ばかりじゃなく、魚も食べさせたいな。そうは思っても、子どもが苦手だったり調理が難しいと感じたりで、なかなか手を出せないのが魚料理ですね。
でも実は、手軽に作れて子どもの大好きなメニューになりそうな魚料理はたくさんあります。今回はNHKの料理番組レシピサイト「みんなのきょうの料理」から、魚をおいしく食べられる簡単レシピをご紹介します。
定番のさけ・さばを食べやすいアレンジで
さけはムニエル、さばは味噌煮などが定番ですが、焼魚や煮魚が苦手な子にはこんなアレンジがおすすめ。エビマヨならぬサケマヨはサクッとふんわりのさけ＋マヨソースが好相性！ 焼き魚はごはんと混ざることでぐんと食べやすくなります。
さけマヨ（撮影: 宗田育子）
【材料】2人分
・生ざけ（切り身） 2切れ（250g）
・レタス 2～3枚
・ジャンボピーマン（赤） 1/4コ
・溶き卵 1/2コ分
・マヨネーズ 大さじ5
・砂糖 大さじ2
・レモン汁 大さじ1/2
・塩 少々
・こしょう 少々
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・かたくり粉 大さじ2+1/2
・かたくり粉 適量
・サラダ油 大さじ4
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8481_さけマヨ.html
さばチャーハン（撮影: 吉田篤史）
【材料】2人分
・塩さば（切り身） 1切れ（50g）
・卵 2コ
・しょうが（みじん切り） 10g
・ご飯 400g
＊冷めたご飯を温め直して使うとよい。
・塩 5g
＊さばの塩けによって加減する。
・こしょう 少々
・オイスターソース 少々
・わけぎ（小口切り） 30g
・青じそ（5mm四方に切る） 4枚分
・白ごま 10g
・サラダ油 大さじ3
・しょうゆ 小さじ1
・酒 大さじ2
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/20086_さばチャーハン.html
苦手なら、好きなものと合わせてみよう！
魚のおいしさを知るきっかけづくりとして、まずは好きなものと組み合わせて料理してみるのも手ですね。くるんと巻いたベーコン、カレーの香りが子どもの食欲をさそってくれそうです。
たらのベーコン巻き（撮影: 鈴木雅也）
【材料】2人分
・生だら（切り身） 2切れ
・ベーコン（薄切り） 4枚
・こしょう 適量
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/10220_たらのベーコン巻き.html
いわしのカレー天ぷら（撮影: 澤井秀夫）
【材料】2人分
・いわし（1匹約100g/開いたもの） 4匹
・卵水 カップ1/2
＊卵1コと冷水を合わせて。
・小麦粉（ふるう） 50g
・カレー粉 大さじ1
・キャベツ（せん切り） 適量
・レモン（くし形に切る） 適量
・ウスターソース 適量
・揚げ油 適量
・小麦粉 適量
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/41210_いわしのカレー天ぷら.html
缶詰、練り物…魚の加工品も使い勝手よし
生魚を扱うのは難しそう、時間がない・・・そんな人には加工品の利用がおすすめ。定番のツナ缶のほか、サンマ、イワシなどいろんな魚の缶詰、練り物も料理に使いやすく便利です。
キャベツとツナのクリームスープ（撮影: 原ヒデトシ）
【材料】2人分
・冷凍塩キャベツ 1/2量 ※簡単に作り置きできます
・ツナ（缶詰/水煮/小） 1缶（80g）
・牛乳 カップ2
・顆粒スープの素（洋風） 小さじ1/3
・バター
・小麦粉
・塩
・黒こしょう（粗びき）
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/13448_キャベツとツナのクリームスープ.html
じゃこ天のお好み焼き（撮影: 木村拓〈東京料理写真〉）
【材料】2枚分
・じゃこ天 200g
＊小魚を骨ごとミンチして揚げたもの。
・水 カップ1/2
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・キャベツ 1/4コ
・細ねぎ 1/2ワ
・卵 2コ
・小麦粉 カップ1
・水 カップ1/4
・天かす 大さじ3
・卵 2コ
・好みのソース 適量
・削り節 適量
・青のり粉 適量
・サラダ油 少々
・マヨネーズ 適量
▼詳しい作り方はこちら
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/8866_じゃこ天のお好み焼き.html
難しい、めんどくさい、子どもが食べない・・・そんな魚料理のイメージが変わりましたか？
「みんなのきょうの料理」には、ほかにも魚を使った料理がたくさんあります。ぜひお好みの魚でレシピを検索してみてくださいね！
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