時間がないとき、パパッと味つけして焼くだけで立派な主菜になってくれるのが、お肉のいいところ。そこで今回は、“肉を焼く”アレンジの幅を広げるべく、NHKでおなじみの料理番組のレシピサイト「みんなのきょうの料理」から、お肉を焼いて作る時短レシピを集めてみました。
手間いらずのお手軽具材を巻いて焼く！
定番の「肉巻き」も、茹でたり切ったりする手間のかからない具材なら、あっというまにできあがり。冷凍ポテトを使う技は覚えておいて損ナシ！
冷凍ポテトの肉巻きソテー（撮影: 白根 正治）
【材料】1人分
・冷凍ポテト（皮なし） 100g
・豚ロース肉（薄切り） 6枚（100g）
・トマトケチャップ 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1/2
・塩 少々
・水 大さじ2
・黒こしょう（粗びき） 適量
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/21462_冷凍ポテトの肉巻きソテー.html
肉巻き豆腐ステーキ（撮影: 鈴木 雅也）
【材料】4人分
・木綿豆腐 2丁（600g）
・牛もも薄切り肉 8枚
・ズッキーニ 1本
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・バター 大さじ1+1/2
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3886_肉巻き豆腐ステーキ.html
いつもの一枚肉をおいしく豪華にアレンジ
手軽に肉を焼く！といえば、外せないのが一枚肉。シンプルな塩こしょうもいいけれど、子どもが喜ぶこんなアレンジはいかが？
鶏むね肉のピカタ（撮影: 野口 健志）
【材料】2人分
・鶏むね肉 1枚（250g）
・卵 2コ
・ピザ用チーズ 40g
・パセリ（みじん切り） 大さじ1
・クレソン 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
・小麦粉
・オリーブ油 大さじ2
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/20532_鶏むね肉のピカタ.html
白黒ごまステーキ（撮影: 福岡 拓）
【材料】2人分
・牛ロース肉（ステーキ用） 2枚
・白ごま 大さじ3
・黒ごま 大さじ1
・うまみ調味料 少々
・ラディッシュ 4コ
・みそ 大さじ1
・みりん 大さじ1
・切りごま（白） 大さじ1
＊いったごまを粗く刻んだもの
・だしじょうゆ（市販） 大さじ2
・塩
・黒こしょう
・サラダ油
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3441_白黒ごまステーキ.html
オーブンなら調理も片づけもラクちん♪
焼いている間に他の作業ができるオーブン調理は時短の味方！ フライパンなどを洗わなくて済むのもいいところです。
豚トマポテトのオーブン焼き（撮影: 原 ヒデトシ）
【材料】2人分
・豚こま切れ肉 150g
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・トマト（小） 1コ
・新たまねぎ 1/4コ
・新じゃがいも 2～3コ（250g）
・バター
・塩 少々
・こしょう 少々
・マヨネーズ 適量
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/19593_豚トマポテトのオーブン焼き.html
バーベキューチキン（撮影: 木村 拓〈東京料理写真〉）
【材料】3〜4人分
・鶏スペアリブ 400g
＊または鶏手羽中。鶏手羽中を半分に切って市販されているもの。鶏手羽中を使う場合は、料理ばさみで縦半分に切る。
・オイスターソース 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・たまねぎ（すりおろす） 1/5コ
・にんにく（すりおろす） 1/2かけ
・しょうが（すりおろす） 1/2かけ
・サラダ油 小さじ2
・酢 小さじ2
・はちみつ 小さじ2
・すりごま （白） 適量
▼詳しい作り方はこちら
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/6126_バーベキューチキン.html
揚げ物に煮込み、いろんなお肉料理があるなかで、やっぱり忙しいときは焼くのがいちばん！ 焼くだけでおいしいお肉レシピはまだまだありますので、ぜひ「みんなのきょうの料理」で検索してみてくださいね。
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