オレンジのカラフルおやつ

オレンジは食欲をかきたてる色。オレンジの色素のカロテンは、風邪を予防して肌を健やかに保つ効果があります。おやつにぜひ取り入れましょう。

講師：成瀬紀子（栄養士）
小さな子どもにとって、毎日のおやつは食事と同じ。栄養があるものを与えたいですね。そこで今週は、栄養満点で子どもが楽しく食べられるおやつのアイデアを、栄養士の成瀬紀子さんに教えていただきます。キーワードは「カラフル」！

にんじんグミ

にんじんは、子どもにとってちょっと食べにくい野菜。でもかんきつ類と組み合わせると、ジューシーで食べやすく、色も鮮やかになります。オレンジジュースの代わりにリンゴジュースでもおいしくできます。

材料（作りやすい分量）：
にんじんジュース（100％）120ml、オレンジジュース（100％）120ml、粉ゼラチン6g、水大さじ1

作り方：
1）水にゼラチンを加え、ふやかす
2）にんじんジュースとオレンジジュースを鍋に入れ、1/3の量になるまで煮詰める
3）火を止めて1のゼラチンを鍋に加え、混ぜながら溶かす
4）器に流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
5）冷えて固まったらラップを敷いたまな板の上に取り出し、型抜きなどを使って好きな形に切り取る

オレンジと黄色のおやつおむすび

子どもが食べやすいサイズで作ったおやつおむすび。3度の食事では足りないエネルギーや栄養を補いましょう。

材料と作り方：

－にんじんのおむすび

1）にんじん50gをすりおろしてしっかり絞り、すりおろしと絞り汁に分ける
2）炊飯器に米1合とにんじんの絞り汁を入れ、水を目盛りの分量まで足す
3）さらに粉末スープの素小さじ1/3、塩小さじ1/3、バター4g、すりおろしたにんじんを加え、炊飯する
4）炊きあがったら、ラップを使って丸くにぎる

－チーズカレーおむすび

1）カレー粉と粉チーズを好みの分量で混ぜる
2）ごはんに混ぜ、ラップを使って丸くにぎる

－コーンしらすおむすび

1）コーン（缶）、しらす、白ごまをごはんに混ぜる
2）ラップを使って丸くにぎる
にんじんグミは市販のジュースを使うのでスピーディー。グミの厚みが5mm〜8mmくらいになるように器の大きさを調整すると、子どもでも簡単に型抜きできます。ぜひ一緒にやってみましょう。

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• （月） みどりのカラフルおやつ
• （火） オレンジのカラフルおやつ
• （水） 赤のカラフルおやつ
• （木） カラフルパーティ